Поиск
Моя корзина

Как выбрать встраиваемый духовой шкаф?


Из множества типов духовок, главным различием между ними считается тип нагрева. В зависимости от способа разогрева духовки делят на газовые и электрические. 


Газовая духовка –  экономичная чем электрическая, однако ее существенный минус заключается в относительно небольшом наборе функций. 


Электрическая духовка - обладает широким спектром функций, но имеет существенный недостаток – высокую степень энергопотребления, которая составляет от 2 до 4 кВт в час. Но все же электрическая духовка предпочтительнее на кухне – она обеспечивает более высокое качество приготовления пищи благодаря контролю над процессом готовки и разнообразию режимов.


Самые распространенные параметры духовых шкафов следующие: высота – 55-60 см, ширина 60, 70, 90 или 120 см, глубина – 50-55 см. Бывают более компактные модели с высотой 40-45 см. Полезный объем духовки варьируется от 23 до 162 л. При этом в духовках с шириной 60 см и объемом 50-65 л можно готовить пироги для большой семьи. Температурный диапазон равен от 8 до 500°C. Обычно хватает 220-250°C, если нет функции очистки, где нужна температура выше.


Выбирая между электрическим и газовым духовым шкафом следует обратить на следующие параметры. 

Газовая духовка более пожароопасна, поэтому стоит обратить внимание на функцию «Газ-контроль», при которой если горелка потухнет, прекращается подача газа. Для вашего удобства многие модели газовых духовых шкафов имеют электрический поджиг, благодаря которому прибор включается без открытия дверок. В газовых духовках нагрев обычно обеспечивается встроенными внизу конфорками. Чем больше режимов температур у газовой духовки, тем больше блюд можно приготовить. 


У электрического духового шкафа функций больше. Нагрев производится снизу, сверху, сбоку, а иногда сзади. Поэтому можно готовить на разных уровнях. В нем более широкий диапазон температур, которые легко регулируются. Есть много автоматических режимов по разморозке, подсушиванию. Режим «кольцевого нагревателя» позволяет равномерно распределить температуру по всему духовому шкафу. Можно выбрать модели с дверцей, которая не нагревается. Электрическая духовка будет служить дольше с функцией обдува холодным воздухом наружных стенок шкафа. Очень удобна духовка с выдвигающейся при открытии шкафа решеткой, на которой стоит противень. 


И газовые и электрические варианты могут иметь таймер, предупреждающий, что блюдо скоро будет готово и можно выключать. В электрических духовках есть также автовыключение. Оба типа духового шкафа могут иметь функцию гриль с возможностью приготовления аппетитной корочки, а также вертел для шашлыков и курицы гриль. Многие модели газовых и электрических духовок могут оснащаться функцией самоочищающейся внутренней поверхности (пиролическая очистка), когда высокая температура превращает в пепел загрязнения, которые легко протереть влажной салфеткой. Также шкафы с обоими типами нагрева могут быть оборудованы конвекционным вентилятором, который помогает продуктам равномерно пропекаться. Все модели имеют подсветку. Есть варианты с функцией СВЧ, однако стоят они дороже.


Управление в газовых духовках в основном механическое, в электрических – сенсорное и электронными, с дисплеем, показывающим выбранные режимы готовки. Переключатели на независимых духовых шкафах могут быть обычными поворотными рукоятками, утапливаемыми, то есть вдавливаемыми в панель управления, сенсорными, кнопочными. При электронном управлении система, руководствуясь заданной программой, сама может устанавливать параметры приготовления.


Может быть, вам будет интересен вариант духовки с дополнительным шкафом сверху, снизу или сбоку от главного. Такое оборудование позволяет одновременно готовить два блюда. Одна духовка может быть газовой, а другая электрической, что очень удобно в целях экономии. 


Большинство духовых шкафов имеют комплект самых разнообразных аксессуаров, противней, решеток, которые будут вам полезны. Мы надеемся, что немного структурировали ваши потребности и теперь вам будет гораздо легче выбрать удобный и эффективный духовой шкаф. С полезным приобретением вас!

Вернуться к списку
Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика