Tojiro HM100B-A

Hatamoto Ergo, Страна производства: Япония, Длина клинка: 100 мм, Общая длина: 205 мм, Толщина клинка: 2 мм, Материал клинка: керамика циркониевая, Материал рукояти: пластик, Кол-во слоев: 1, Заточка: #4000Колоссальная острота и износостойкость режущей кромки, в духе и лучших традициях японских мастеров. Не требует заточки в течении 4-5 лет, потому что циркониевая керамика уступает по твердости только алмазу.Не оставляют послевкусия, потому что не вступают в реакцию ни с какими продуктами. Не подвергаются ржавлению и не имеют трудноудаляемых грязных пятен. Рукоять из пластика, покрытого термостойким каучуком, предотвращает выскальзывание ножа.Керамические ножи - идеальный инструмент для работы с овощами, фруктами, хлебом, грибами, мясным и рыбным филе, мясными деликатесами.