ШАГ 1

Подрумянить утку на масле в сковороде, положить в скороварку.

ШАГ 2

Добавить нарезанную на кусочки грудинку и порезанные кружочками лук и морковь. Обжаривать еще 10-12 мин. Посолить, поперчить.

ШАГ 3

Влить вино и вскипятить, не закрывая кастрюли. Добавить полстакана воды.

ШАГ 4

Закрыть кастрюлю и тушить утку 15-18 мин. За 5 мин. До окончания тушения можно добавить зеленый горошек, морковь, репу.